Pour la garniture - 250 g de mascarpone - 250 g de crème de marrons - 15 cl de crème liquide - 3 feuilles de gélatine - 1 c. à c. de sucre glace Pour le biscuit - 3 oeufs - 60 g de farine et 60 g de sucre - 20 g de beurre + 10 g pour la plaque - Une pincée de sel Pour le glaçage - 25 g de beurre - 10 cl de crème liquide - 100 g de chocolat patissier
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