Ce bouillon est excellent pour les viandes rouges, y compris le gibier. Sauces pour fondue chinoise . Comme l’autre jour, on a fait des commissions toute la journée . S’il y a lieu, réserver le bouillon excédentaire et l’ajouter au besoin en cours de repas. On s’en fait tout le temps! Servir avec les sauces à fondue. Vraiment bon ce bouillon pour fondue chinoise.
Date : 12/26/2012 Par : fancfon : la meilleure recette de bouillon à fondue,à faire et refaire: Date : 1/29/2012 Par : Johanne05 Recette santé de mon amie Hélène Laurendeau, experte en fondue. Prévoyez 300 g (2/3 lb) de viande à fondue de plus afin de préparer les sous-marins à la viande à fondue (REF:: voir recette). Wow! Recette de fondue chinoise au curcuma. On doit être les plus grands adeptes de la fondue chinoise de la province. Ce que j’aime aussi d’un repas de ce genre est que chacun se sert à son gré, en autant que la table soit bien garnie lol. Nous autres, on trouve que ça fait pas années 70 pentoute la fondue chinoise!
LE LENDEMAIN. C’est appréciable! Vous pouvez aussi y cuire des champignons, du chou-fleur ou du brocoli. Quel plaisir! Les restes de bouillon peuvent être utilisés pour cuisiner la soupe du lendemain (REF:: voir recette). Pour ce repas, je fais tout maison, le bouillon autant que les sauces. Fondue Chinoise Saucen, Bouillon Fondue Chinoise, Fête De Fondue, Sauce Fondue Bourguignonne, Fondue Chinoise Accompagnement, Recette Raclette, Viande, Sauces Asiatiques, Cuisine Conviviale. C’est bon, c’est convivial, c’est rassembleur et festif! Portions: 4 à 6. Pour récupérer les restants de viande, de poisson, de légumes et de bouillon, je vous suggère deux recettes de soupe. Ainsi, entre Noël et jour de l’an, je recevais de bons amis autour d’une fondue chinoise. Mon bouillon à fondue maison, bien meilleur que ceux achetés à l'épicerie. Nous, on n’attend pas les occasions spéciales pour mettre la fondue au menu. Si vous n'avez pas de concentré de vin, préparez une réduction de vin ou encore ne faites qu'ajouter une touche supplémentaire de vin, ou de porto.
Verser le bouillon dans le caquelon à fondue et poser sur le réchaud.
Notez que vous pouvez également remplacer la mayonnaise par du yogourt grec, de la végénaise ou de la crème sure dans toutes les recettes.
À faire et à refaire. 5 min.
:) Merci!
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