Jessica Préalpato: a chef who is committed to better living and environmental protection.
We speak to the winner of the prestigious World’s Best Pastry Chef 2019 award, voted by The World’s 50 Best Restaurants, Jessica Préalpato about her success. Cheffe pâtissière au Plaza Athénée et sacrée meilleure pâtissière du monde 2019, le parcours de Jessica Préalpato est impressionnant. Jessica Préalpato est aujourd’hui la cheffe pâtissière du Plaza Athénée, restaurant triplement étoilé. Under the stewardship of Alain Ducasse and alongside the chef Romain Meder, she has been redefining the whole concept of pâtisserie at the restaurant since 2015. We speak to the winner of the prestigious World’s Best Pastry Chef 2019 award, voted by The World’s 50 Best Restaurants, Jessica Préalpato about her success. Elle y arrive en novembre 2015 et est élue, quatre ans plus tard, à 32 ans “meilleure pâtissière du monde” par le World’s 50 Best Restaurants. À 33 ans, elle n'a pas fini de faire parler d'elle, ou plutôt de ses recettes de desserts ! 70.6k Followers, 1,096 Following, 172 Posts - See Instagram photos and videos from Jessica Préalpato (@jessicaprealpato) She moved to the hotel school in Biarritz and took a higher-level vocational course, majoring in culinary art and presentation. Retour sur sa biographie. Jessica Préalpato is the Pastry Chef at the Alain Ducasse restaurant in the Plaza Athénée. After an Arts-based school leaving certificate, Jessica Prealpato began studying psychology but she quickly realised that her real love was cake making.
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